最近の夕定食はあまりにも手抜きがひどすぎると思います。
献立、ボリューム、満足度、すべて昨年度までとは比べ物にならないほど低下していると感じています。
その上ほかのメニューも昼に比べれば選択肢は無いに等しく、（昼だって良くなっているとは決して思いませんが。）最近はディスプレイを見ても、「しかたない・・」という気持ちでしか食堂に入れません。
少なくとも去年までは定食にそこそこ満足していただけに残念でなりません。
夕方に食堂を利用する人たちは、その後も学校に残って仕事なり研究なり、すべきことを持っている人が多いはず。そういった人達が「晩御飯食べてもうひと頑張りするぞ」と食堂に来ても、メニューを見てしょんぼりしなければならない今の状態ではやる気の低下にもつながりかねません。
体制の問題だとおっしゃるかもしれませんが、夕方にだって利用者はいます。満足は得られなくても、状況的に食堂を利用せざるを得ない人だっています。利用者の満足が得られるよう体制を変えていかなければならないのではないですか？
それともあと何年かすれば昔の状況を知っていて文句を言う学生もいなくなるからそれまでの辛抱だ。なんて思っておられるのですか？

もう少し利用者のことを考えてください。

私も昼に比べて夜の食堂のメニューが少ないのは気になります。
夜に生協を利用を利用することが多いんですが、昼に比べて客が少ないこともあって夜のメニューはイマイチです。
利用者が少なくても、昼のように多くのメニューがあってほしいです。

ご返事が遅くなり申し訳ありません。
現在の定食は、以前の定食がカロリーが高い、野菜が少ないなどの組合員さんからの声もあり、カロリー、たんぱく質比、脂肪比塩分、野菜の量などを考えたメニューになっています。しかし、今の夕定食は、ボリュームを重視したメニューにはなっていません。バランスではなく、ボリュームも重視する方もいらっしゃると思いますので、その要望にもこたえられるように考えたいと思います。
この件で、7月2日（木）に定食の配信先である九州事業連合の方と打ち合わせを行い今のメニューを工夫し、少しでも満足
> > していただけるように改善していくことを確認しました。
> > また、夕定食を昼と同じように数種提供し選べるように
> > していくように店舗内でも打ち合わせをおこないました。
> > ただ、メニューを立案して提供するまで、少し時間が
> > かかります。8月の下旬には、間に合わせるよう調整
> > していきたいと思いますので少しお時間を下さい。
> >よろしくお願いします。