自分は牛乳や卵に食物アレルギーを持つ組合員です。
一部メニューのアレルギー情報などの提供がされており、食物アレルギーを持つ者としては非常にありがたく思っております。

しかしながら、先日、伊都キャンパスセンターゾーンのMainDiningの定食カウンターにおいて、味噌汁に温泉卵がまるごと１個入っているものがありました。
うっかりとろうとしてしまって、寸前のところで気づいたのでよかったのですが、
味噌汁の案内には卵は書かれていませんでした。
従業員の方々からして見ればおまけのつもりなのか、特に気を止めることもないかもしれませんが、卵にアレルギーを持つものにとっては由々しき事態です。

下手すれば死につながる問題です。

「卵が入っているのを見つけたらとらなければ良い。」と考えられるかもしれませんが、味噌汁の鍋に卵を入っていたとすれば、卵の形を見つけ切れないで気づかずに口にしてしまうかもしれません。

あとからおまけで卵を入れるなんて中途半端なことをするくらいならば、最初からアレルギー表示なんかしないでください。誤解のもとです。

少数派である食物アレルギーを持つ者への対応は面倒であるとは思いますが、是非ともご検討いただければと思います。

生協食堂(メインダイニング)　久保と申します。

ご迷惑、ご心配をおかけし申し訳ございませんでした。
一部の食事には、食物アレルギーをお持ちの方でも安心して食事を楽しんで頂けるよう、アレルギー情報の記載を行っております。今回の件は、そのことが従業員にまで行き届いておらず、安易に卵のサービスをしたことが原因でした。
作業指示書通りにきちんとしたサービスが出来るように教育指導を行い、今後このようなことの無いよう致します。

>生協食堂(メインダイニング)　久保と申します。
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>ご迷惑、ご心配をおかけし申し訳ございませんでした。
>一部の食事には、食物アレルギーをお持ちの方でも安心して食事を楽しんで頂けるよう、アレルギー情報の記載を行っております。今回の件は、そのことが従業員にまで行き届いておらず、安易に卵のサービスをしたことが原因でした。
>作業指示書通りにきちんとしたサービスが出来るように教育指導を行い、今後このようなことの無いよう致します。
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九大の生協で使われている割り箸は国内の間伐材で作った割り箸でしょうか？国内の間伐材で作った割り箸は日本の森林を守ることになるそうで、
輸入割り箸とはその意義が全く違うようです。もし、使っていないようでしたら是非九大の生協食堂から国内の間伐材で作った割り箸を使っていただきたいと思います。よろしくお願いします。

田中　陽子様、回答が遅れましたことをお詫びいたします。
割り箸についてですが九大生協では、�@国内の間伐材による割り箸の生産量が少なく、安定した入手が困難な点、�A輸入材に比べ国内産がコストがかかる点から、輸入材の割り箸が使用されております。現在、使用している割り箸は、カナダ産の白樺を使用したものです。製造メーカーは、現地での植林等を行っているとのことです。また、利用者の協力のもと、学食で使用した割り箸については回収し、洗浄・乾燥した後、リサイクル工場へ送り、パルプの原材料としてリサイクルするなどの措置が執られております。