ビッグどら店の鶏野菜天丼でナスが生焼けのことが多いです。
表面には衣が付いていても、噛んだ時に冷たくて青臭い水がどっと出てきたり、酷いときには火が通っていなくて噛み切れないことがありました。
ナスが厚切り過ぎるせいだと思います。特に、ナスの首の部分がまともに薄切りにされているのを見たことがありません。
また、頻度は低いですが、かぼちゃにも十分火が通っていなかったことがあります。
もっと薄く切って2個載せるといった工夫はできないでしょうか。
野菜とはいえ、火が通っていないのは安全上も好ましくないと思います。 |