医学部食堂を担当しております久保と申します。
この度は不愉快な思いをさせまして申し訳ございませんでした。
サラダを作る工程は以下のように行っております。
納品野菜の開封→野菜の洗浄→盛り付け→商品のラップがけ→品だし
これら作業工程の中のどこかで異物混入したのではないかと推察されますが、現在のところ原因究明には至っておりません。
今後各工程の見直しを行い再発防止に努めてまいります。
できれば、その場で指摘いただくと原因の究明ができやすくなりますのでご協力頂けると助かります。
ご指摘の内容は職員全員に共有し今後このようなことの無いよう注意していきます。
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